riconoscimenti
MONTECARLO ROSSO DOC 2009
| denominazione: | Denominazione di origine controllata |
| terreno: | Medio impasto |
| zona di origine: | Loc. Cercatoia del Comune di Montecarlo |
| vitigni: | Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Merlot and Cabernet Sauvignon |
| alcool %: | 13,0 |
| acidita' totale g/l: | 5,0/6,0 |
| temperatura di servizio: | 18° C |
| fermentazione ed affinamento: | Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in botti di rovere per circa 2 mesi. |
| colore: | Rosso rubino con riflessi violacei |
| profumo: | Intenso, di frutta fresca, segnatamente amarena e visciola. |
| gusto: | di buona struttura, armonico, morbido e persistente |
| abbinamenti: | Primi piatti saporiti con sughi di carne, carni rosse alla griglia e umidi delicati, carni bianche arrosto |
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