Il Fortino
Tipologia
Indicazione Geografica Tipica
Zona d'origine
Loc. Cercatoia del Comune di Montecarlo
Tipo di terreno
Medio impasto
Vitigni
Syrah in purezza
Fermentazione e affinamento
Creato da uve provenienti dalla vigna di Syrah più vecchia d'Italia, fermenta in accaio inox e fa affinamento in barriques di rovere francese per circa 18 mesi.
Alcol %
14%
Formati
Borgognotta Liberty nera da 0,750 lt in cartoni da 6 bottiglie
Champenoise verde scura da 1,5 lt in astuccio da 1 bottiglia
Jeroboam da 3 lt

Caratteristiche sensoriali ed emozionali

Vino dall'aroma intenso, ampio, con frutta rossa in primo piano. E’ caratterizzato da un fragrante naso di sottobosco, more, note balsamiche e speziate, tipiche del Syrah. Il gusto è molto ampio, sapido, di grande struttura ed equilibrato. Si nota un potente tannino fitto e morbido, ben integrato all’acidità e alla corposa struttura.

Da servire alla temperatura ottimale di 18 °C.

Per la sua eleganza e le sue note speziate è perfetto in abbinamento a carni rosse e carni bianche salsate e alla griglia, oppure arrosti delicati.

Le ricette

I nostri amici chef ci raccontano come si fanno...
Ricette per coniugare al meglio i vini Buonamico al piacere del cibo.

Tacconi Lucchesi con il Ragù di cinta senese

Ricetta a cura di
Antica Locanda di Sesto - Lucca
Cuciniamo insieme
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