L’Eccellenza di Toscana 2016
Firenze – Si chiama FOOD&WINE IN PROGRESS, la manifestazione dedicata alle eccellenze della filiera enologica, ristorativa e agroalimentare toscana che approderà il 27 ed il 28 novembre alla Stazione Leopolda di Firenze, su iniziativa di AIS Toscana, Unione Regionale Cuochi Toscani, Cocktail in the world e le associazioni regionali di categoria Confcommercio e Coldiretti, in collaborazione con Fipe-Confcommercio, Associazione Macellai, Associazione Panificatori e ONAF.
Obiettivo dell’evento è comunicare al grande pubblico – non solo agli addetti ai lavori – tecniche, cultura e processi creativi che si celano dietro alla trasformazione degli alimenti, “dal campo alla tavola, “dalla vigna al bicchiere”.