Etichetta Bianca

DOC 2020

Tipologia
Denominazione di Origine Controllata
Zona d'origine
Loc. Cercatoia del Comune di Montecarlo
Tipo di terreno
Medio impasto
Vitigni
Trebbiano Toscano, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Malvasia, Semillon
Fermentazione e affinamento
Le varietà che vanno a comporre questo fantastico vino vengono assemblate solo in fase di pre - imbottigliamento. Vinificazione e fermentazione separate, effettuate in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sempre in acciaio inox.
Alcol %
12,5%
Formati
Borgognotta Elegance verde da 0,750 lt in cartoni da 6 bottiglie
Borgognotta verde da 0,375 lt in cartoni da 12 bottiglie
Champenoise verde scura da 1,5 lt in astuccio da 1 bottiglia

Caratteristiche sensoriali ed emozionali

Il profumo di questo vino, intenso, fresco, floreale e con una gradevole nota di frutta a bacca bianca e di fiori di arancio, prelude ad un gusto fresco, fruttato, vivace, sapido al palato ma piacevolmente equilibrato.
Pur nel rispetto del disciplinare di Montecarlo, è un vino innovativo per la zona, poiché quasi aromatico, per l’alta concentrazione di Pinot Bianco, Sauvignon Bianco e Malvasia.

Da servire ad una temperatura di 8 – 10°.

Ideale da abbinare ad antipasti di mare e di verdure, frutti di mare oppure salumi.

Le ricette

I nostri amici chef ci raccontano come si fanno...
Ricette per coniugare al meglio i vini Buonamico al piacere del cibo.

KITANO'S BLACK SNAKE (TAGLIATA DI TONNO AI SEMI DI PAPAVERO SU LETTO DI FAGIOLINI SERPENTE IN SALSA SI SOIA E SEMI DI SESAMO BIANCO

Ricetta a cura di
Dolce e Forte
Montespertoli, Firenze
Cuciniamo insieme

Paccheri ai Crostacei

Ricetta a cura di
Basilico Fresco
Torre del Lago Puccini
Cuciniamo insieme

Mezzelune di robiola, guazzetto di polpo mediterraneo e limone candito

Ricetta a cura di
Osteria Miranda
Lucca
Cuciniamo insieme

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