Il Pinot bianco, il cui nome originale è Pinot Blanc, è un vitigno che ha origine in Borgogna e che appartiene alla famiglia dei Pinot, e più specificatamente deriva dal Pinot Grigio, a sua volta mutazione genetica del Pinot Nero. Nonostante la produzione ormai mondiale, la sua diffusione, è stata frenata dal fatto che il […]

Andiamo a conoscere gli altri abbinamenti del vino bianco toscano. Scopriamo come dei vini bianchi possano esaltare le caratteristiche di un cibo e viceversa. Negli ultimi anni il livello della produzione dei vini si è notevolmente alzato. La Toscana è già da diversi anni una delle regioni dove il pregio dei bianchi è notevole, grazie […]