Per spumante Brut si intende un vino spumante secco con un residuo zuccherino inferiore ai 12 g/l. La parola Brut deriva dal francese e significa “puro, grezzo”. E’ un’indicazione che si trova sulle etichette degli spumanti e serve a definire uno spumante secco e non dolce. A seconda dello zucchero presente gli spumanti vengono divisi […]

Parlando di vino rosso toscano e di vitigni è opportuno soffermarsi a parlare anche della diffusione in Toscana di vitigni internazionali a bacca rossa come: Merlot Cabernet Sauvignon Questi vitigni arrivarono dalla Francia tra il ‘700 e l’800, e oggi entrano a far parte di più denominazioni di vino toscano tra cui il Chianti. Dalla […]