Questo mese in cantina i lavori fervono, perché la vendemmia sta per cominciare. Oltre a questo c’è un’altra novità, ovvero l’uscita della nuova e tanto attesa annata del Montecarlo Rosso Etichetta Blu, ovvero la 2019. Montecarlo è la seconda DOC di bianco dopo la Vernaccia di San Gimignano. La certificazione DOC per il bianco è […]

Leggendo l’etichetta di un vino vi sarà capitato sicuramente di trovare la scritta “contiene solfiti”, e probabilmente molti di voi si saranno chiesti cosa siano realmente, e se possano essere o meno pericolosi per la salute. Cerchiamo quindi di fare un po’ di chiarezza sull’argomento. I solfiti sono sostanze chimiche che vengono comunemente usate nell’industria […]