“La Costa Toscana: percorsi d’arte tra viticoltori, chef, sapori e immagini”

ANTEPRIMA VINI Un percorso tra degustazioni, sapori, storie, dibattiti, cene, show-cooking, laboratori del gusto, banchi d’assaggio, campioni “en primeur”, gastronomia del territorio, ospiti stranieri, mostre, eventi speciali, ispirato all’alta qualità dei vini della Costa Toscana. Oltre 80 vitivinicoltori delle province di Massa Carrara, Lucca, Pisa, Livorno, Grosseto. Dalle Apuane alla Maremma, “l’altra Toscana” nel suo tradizionale appuntamento annuale presenta il meglio della produzione enologica del territorio.

Conferme e novità del programma 2014:

Novità

Anteprima torna alla tradizionale formula delle due giornate: sabato 10 e domenica 11 maggio, dalle ore 11 alle ore 20. Ma con una grande novità: la sera del sabato l’orario di apertura del chiostro centrale verrà esteso fino alle 23, per una serata-evento con degustazione dei vini della Costa, aperitivo gastronomico, musica, prodotti tipici del territorio.

Il grande salone da ballo del Real Collegio

Il grande salone da ballo del Real Collegio sarà dedicato come sempre a oltre 80 viticoltori della Costa Toscana che presenteranno personalmente, oltre ad un vino “en primeur” ed uno in anteprima sul mercato, tutte le etichette di loro produzione.

Sala ospiti

La “sala ospiti”: uno speciale banco d’assaggio dedicato ad un’area produttiva non italiana; quest’anno “I vini del Cammino di Santiago”: la Galizia e i suoi quasi cento vitigni autoctoni, una Spagna ‘antica’ tra valli ed oceano.

Nei grandi chiostri

Nei due grandi chiostri al piano terra del Real Collegio, lo spazio dedicato agli artigiani della gastronomia toscana: fra tradizioni antiche ed eccellenze moderne, presenteranno le loro produzioni facendole degustare al pubblico in una grande mostra-mercato.

Enoteca interna

L’enoteca interna: il consumatore potrà acquistare i vini in degustazione direttamente al Real Collegio, o farseli spedire comodamente a casa nei giorni successivi.

I Laboratori

I LABORATORI DI DEGUSTAZIONE A TEMA, guidati da prestigiosi giornalisti “di vino”: • I vini della Galizia; una “Spagna alternativa”: fresca, verde, celtica, oceanica. • La Costa Toscana dieci anni dopo: la grande annata 2004 (parte prima). • La Costa Toscana dieci anni dopo: la grande annata 2004 (parte seconda). • SwingWine: un concerto-laboratorio tra vino e musica dal vivo ideato da Giovanni Bietti. • Verticale di un vertice di Franciacorta: gli spumanti Bellavista.

Gli Show Cooking

Una grande riconferma che è ormai quasi tradizione: gli SHOW-COOKING DI ANTEPRIMA VINI DELLA COSTA TOSCANA. Incontri con grandi Chef che cucinano “dal vivo” davanti al pubblico, spiegando le loro ricette, i loro “segreti”, il loro modo di intendere la “creazione gastronomica”, la loro “filosofia in cucina”. E due vini della Costa Toscana in abbinamento a ciascun piatto. Il “tema” di quest’anno è:

Andata e ritorno: Chef Toscani nel mondo, Chef del Mondo in Toscana

Cesare Casella / Salumeria Rosi, New York (USA), Un lucchese nella Grande Mela; Enrico Bartolini / Dèvero, Cavenago (MB), Due Stelle-Michelin toscane nel cuore della Brianza: “Be contemporary classic”; Michele Martinelli / Locanda Martinelli, Nibbiaia (LI), Uno chef toscano alle Corti Reali di Giordania, Arabia Saudita e Lussemburgo; Igles Corelli e Loretta Fanella / Villa Rospigliosi, Spicchio (PT), Il Diavolo e l’Acqua Santa; Valentino Cassanelli / Principe, Forte dei Marmi (LU), Stile, creatività e tradizione: da Modena-Londra-Milano alla Costa Versiliese.

Mostre, Cene, Convegni, Eventi speciali

– E inoltre, mostre, cene, convegni, eventi speciali e…tante altre “sorprese” che riveleremo strada facendo. Restate in contatto tornando a visitare questo sito per scoprire tutti i dettagli in arrivo.