Da quest’anno gli spumanti Particolare potranno contare su tutti i propri effettivi, infatti siamo riusciti a produrre contemporaneamente tutti e due gli Spumanti Inedito che fino al 2018 erano usciti sempre alternando le produzioni tra il Brut ed il Rosè a seconda dell’annata.

La nostra produzione di spumanti quindi può contare su due Brut e due Rosé, le differenze sono oltre che per i tempi di rifermentazione, dai 120 giorni ai 180 giorni, anche per l’invecchiamento in legno che parte del vino riservato agli spumanti Inedito svolge per circa 9 mesi in Tonneaux. Completa la gamma non ultimo il Particolare Dolce d auve moscato, una vera particolartà come suggerisce il nome.