Montecarlo Rosso Etichetta Blu DOC 2014

Etichetta Blu

DOC 2014

Tipologia: Denominazione di Origine Controllata

Zona d'origine: Loc. Cercatoia del Comune di Montecarlo

Tipo di terreno: Medio impasto

Vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Fermentazione e affinamento: Fermentazione e macerazione condotte in acciaio inox termo-condizionati. Una parte dei mosti è fermentata a temperature basse per conservare maggiormente gli aromi varietali, mentre una parte passa in barriques per 7 mesi effettuandovi la fermentazione malolattica.

Alcol %: 13,5%

Formati: Borgognotta Elegance verde da 0,750 lt in cartoni da 6 bottiglie
Champenoise verde scura da 1,5 lt in astuccio da 1 bottiglia
Jeroboam da 3 lt

Caratteristiche sensoriali ed emozionali

Vino dal caratteristico profumo netto, con note molto intense di frutta scura e di fiori, cacao, vaniglia e spezie che ne definiscono la complessità. Si tratta di un vino che mantiene le tipiche caratteristiche della DOC di Montecarlo, ma la struttura è resa notevole dall’invecchiamento del sangiovese in barriques per 7 mesi.
Al palato ha un ingresso vellutato, ampio, denso e con una trama tannica evidente ma piacevolmente arrotondata, equilibrato, con persistenza gustativa.

Da servire ad una temperatura di 18 °C.

Eccezionale in abbinamento a minestre e zuppe saporite, carni bianche e volatili in umidi aromatici, carni rosse grigliate, anguilla, baccalà e stoccafisso, zuppe di pesce aromatiche, formaggi di media stagionatura.

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