Quali vini scegliere per una cena a base di pesce?. La scelta più semplice è quella di preferire vino bianco, rosé o spumante, ma non è necessariamente la scelta migliore. L’obiettivo principale del corretto abbinamento deve essere quello di esaltare le caratteristiche del piatto e del vino, e questo può avvenire attraverso un’analogia o un […]

La cena della Vigilia e il pranzo di Natale sono i due momenti salienti in cui ogni famiglia italiana si riunisce attorno ad un tavolo per festeggiare insieme le festività. Questi appuntamenti, però, prevedono una grande organizzazione e, chi si occupa dei menù, deve decidere ogni anno cosa cucinare. Ogni famiglia ha le sue tradizioni […]